Гастрономические дни с известным шеф-поваром Максимом Копыловым

Новый вариант проведения отдыха предложил известный шеф-повар Максим Копылов, который провел в Papillon неделю «Гастрономические дни». В отеле Papillon Belvil, который по версии TripAdvisor был признан «Самым лучшим отелем Турции для семейного отдыха», тех, кто хочет отдохнуть вместе с семьей в Белеке, ждут: развлекательный парк Papyland, пляж с мелким песком, различные мероприятия для взрослых и специальный детский ресторан Papy Kids.

Неотъемлемая часть любого отдыха – хорошая еда!

Мы все знаем, что помимо трех элементов хорошего отдыха: моря/солнца/песчаного пляжа, еда тоже имеет важное значение. Вот уже 18 лет в отеле Papillon Belvil работает наш шеф-повар Фырат Доган, обладатель диплома Le Cordon Bleu, который в августе этого года встретился с гостями отеля вместе с известным шеф-поваром Максимом Копыловым и его командой. В рамках «Гастрономических дней», которые привлекли внимание всех гостей, Максим Копылов вместе с командой поваров Papillon Belvil поделился секретами готовки и сервировки блюд.

 

Немного о Максиме Копылове

Уважаемый Максим Копылов, кем вы хотели стать в детстве?
Сейчас это стало модно, но раньше так не считалось. Я хотел стать пластическим хирургом, но с одним условием: пластическим хирургом для детей!

«Детский пластический хирург» довольно необычный выбор, не так ли?
Я не знаю, откуда у меня возникло такое желание, может потому что мои родители врачи и это было связано с их родом занятий, не знаю. Однако у судьбы насчет меня были свои планы. В сентябре месяце 1995 года я начал работать на кухне часового завода «Слава» в Москве, и мой мир изменился коренным образом. Медицина, Дарвин, свертываемость крови: все куда-то улетучилось, и я начал создавать библиотеку только из кулинарных книг. Все свое время я посвящал приготовлению еды. Поэтому, либо стажировался рядом с известными шеф-поварами, либо работал на вечеринках, организуемых для каких-нибудь «звезд».

    • В Москве Копылов работал шеф-поваром в таких ресторанах, как “Jimmy’s Pub”, “Expedition”, “Lionheart”, “Vermel”.
    • Повышал квалификацию в кулинарной Академии “Orved”, в Институте Поля Бокюза в Венеции (Италия) и Лионе (Франция).
    • Начиная с 2012 года, является аккредитованным членом жюри WACS (категория “Б”).

<liЧлен Кулинарного совета Национальной гильдии шеф-поваров.

  • Член Российского кулинарного общества.
  • 20С 2007 года главный консультант METRO Cash & Carry.
  • Имеет множество наград и призов международных конкурсов и выставок.
  • Ведет разнообразные кулинарные программы и курсы поваров на телевидении.
  • 2В 2013 году был Бренд-шефом церемоний открытия и закрытия летней Всемирной Универсиады в г. Казани.
  • В 2014 году занимался обслуживанием VIP гостей на «Гран При Формула 1» в Сочи.
  • Разработал свой собственный авторский стиль, основанный на использовании местных региональных продуктов и применении различных техник, как классических, так и современных.
  • Приверженец русской, французской и средиземноморской кухонь.
  • До сих пор очень активно принимает участие в Start up проектах и преподает. Проводит проверку предприятий питания, является куратором различных проектов ресторанов, дает консультации.

 

 

Отдых и новые впечатления в Papillon

В сети отелей Papillon мы продолжаем предлагать различные варианты отдыха нового поколения, включающего разнообразные новые впечатления. На протяжении всего сезона мы вместе с вами проводим такие мероприятия, как «Дни йоги» для здорового образа жизни, Barista Workshop, демонстрирующий все тонкости приготовления кофе, гастрономические изыски от шеф-поваров, мастер-классы по приготовлению суши, а также уроки драмы для детей, танцевальные школы известных балетных и современных танцоров.

Если вы тоже хотите познать отдых нового поколения с приобретением новых впечатлений и опыта, бронируйте места уже сегодня!

Отели Papillon в Instagram

Следите за всеми событиями на нашей страничке в Instagram! В разделе Stories вы можете посмотреть мероприятия с “Дней йоги”, детского танцклуба и клуба Kids Fashion.

 

Посетите: